Superiority Burger è una celebre istituzione vegetariana nell'East Village di New York, fondata nel 2015 dall'acclamato pasticciere Brooks Headley. Quello che era nato come un minuscolo locale con servizio al bancone e solo pochi posti a sedere è diventato uno dei ristoranti plant-based più discussi della città, guadagnandosi il riconoscimento Michelin Bib Gourmand per l'eccezionale qualità e il buon rapporto qualità-prezzo. Nell'aprile del 2023, il ristorante si è trasferito dalla sua sede originale in East 9th Street in uno spazio più grande al 119 Avenue A, proprio di fronte al Tompkins Square Park, dove continua a servire i suoi piatti iconici in un'atmosfera rilassata, tipica di un diner d'altri tempi. Il menu è interamente vegetariano e spesso vegano per caso, basato su sapori decisi, consistenze studiate e quel tipo di comfort food capace di conquistare anche i mangiatori di carne più convinti. L'hamburger che dà il nome al locale, preparato con quinoa, ceci, carote e noci, ha un seguito di culto ed è considerato da molti uno dei migliori hamburger vegetali del paese. Oltre all'hamburger, il menu propone specialità del giorno, insalate creative e dessert golosi che riflettono il passato di Headley come pasticciere, inclusi gelati di stagione e dolci elaborati. Lo spazio ha un'energia semplice e focalizzata sulla comunità che lo ha reso un punto di riferimento del quartiere e una meta per gli appassionati di cucina di tutta la città e non solo. Superiority Burger adotta una politica di primo arrivato, primo servito e non accetta prenotazioni, mantenendo l'esperienza accessibile e informale.