AYU – The Travellers Kitchen è una delle mete gastronomiche più interessanti ed eclettiche di Malta, che ha ottenuto il prestigioso riconoscimento Michelin Bib Gourmand per l’eccezionale qualità e l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Situato sul lungomare di Gzira, il ristorante è stato fondato da tre fratelli, Alex, Mario e Anthony, la cui passione condivisa per il cibo e i numerosi viaggi in giro per il mondo hanno dato vita a un menu che sembra un passaporto culinario. I piatti traggono ispirazione da Thailandia, Giappone, Libano, Iran, Marocco, Italia, Venezuela e oltre, dando vita a una carta costantemente sorprendente, vivace e ricca di sapori. Tra i piatti forti figurano pita farcite con agnello, yogurt e harissa, stufato di melanzane con noci e riso speziato, e un giocoso dessert con un profiterole gigante farcito con crema al pistacchio mediterraneo e perle di cioccolato fondente dal Belgio. L’ambiente aperto e informale è vivace e giovanile, con un servizio attento che riflette il genuino entusiasmo del team per gli ingredienti utilizzati e le loro storie. Il ristorante è aperto dalla colazione fino a tarda sera, rendendolo perfetto sia per un brunch senza fretta che per una lunga cena conviviale. Cocktail di ispirazione thailandese e un’accurata carta dei vini completano il menu in modo ammirevole. Per i viaggiatori alla ricerca di un’esperienza culinaria a Malta memorabile, accessibile e autenticamente internazionale, AYU è una garanzia sotto ogni aspetto.