Le JINsoon Hand & Foot Spa est une institution incontournable de la culture de l'ongle à New York, fondé en 1991 par Jin Soon Choi, une artiste ongulaire d'origine coréenne qui a bâti sa réputation en réalisant des manucures parfaites pour les rédacteurs en chef, photographes et célébrités les plus influents. Surnommée la « Gourou de l'ongle » par le New York Times Magazine, Jin a dès le début promu une expérience de salon personnalisée et sans précipitation. Aujourd'hui, JINsoon exploite quatre adresses à Manhattan : Tribeca (37 Walker St), West Village (23 Jones St), East Village (56 E 4th St), et Upper East Side (421 E 73rd St). Toutes proposent des manucures et pédicures, des services de vernis gel, des soins spa et des épilations. La gamme de vernis à ongles végane et non toxique de la marque est un best-seller auprès des rédacteurs beauté. Une tasse de thé aux agrumes ou de thé vert est offerte à chaque visite. Le salon du West Village est devenu célèbre lorsque l'habituée du quartier Sarah Jessica Parker a été la toute première cliente de l'établissement. Les studios sont ouverts sept jours sur sept, généralement de 11h à 20h en semaine et le samedi, et de 11h à 19h le dimanche. Les réservations peuvent être effectuées en ligne ou par téléphone.