Bustanica est l'une des plus grandes fermes verticales au monde, située à Dubai World Central et exploitée par Emirates Crop One, une joint-venture entre Emirates Flight Catering et Crop One Holdings. Ouverte en 2022, Bustanica s'étend sur environ 330,000 pieds carrés et produit environ trois tonnes de légumes à feuilles par jour grâce à des systèmes hydroponiques avancés, entièrement sans pesticides ni herbicides. La ferme fonctionne dans un environnement intérieur entièrement contrôlé où la lumière, la température, l'humidité et l'apport en nutriments sont gérés avec précision pour optimiser la croissance des cultures et l'efficacité des ressources. La consommation d'eau de Bustanica est environ 250 fois inférieure à celle de l'agriculture conventionnelle, ce qui en fait un modèle exceptionnel pour une production alimentaire durable dans l'environnement désertique des EAU, où l'eau est rare. L'installation fournit initialement des salades fraîches aux passagers de la compagnie aérienne Emirates et étendra sa distribution aux détaillants à travers les EAU. En tant que démonstration à grande échelle de ce que l'agriculture verticale peut accomplir, Bustanica représente une étape marquante dans les efforts de la région pour construire des systèmes alimentaires résilients et axés sur la technologie qui réduisent la dépendance aux importations. L'entreprise est soutenue par l'infrastructure logistique et de distribution d'Emirates Flight Catering et bénéficie de l'expertise mondiale de Crop One Holdings en matière de technologie et d'opérations agricoles verticales. Bustanica a suscité une attention internationale significative en prouvant qu'une production alimentaire durable à très grande échelle dans des environnements désertiques est à la fois techniquement réalisable et commercialement viable.