E. Dehillerin è uno dei negozi di utensili da cucina più celebri e storicamente significativi al mondo, operativo dal suo attuale indirizzo in Rue Coquillière nel 1° arrondissement di Parigi dal 1890. Le origini dell'attività risalgono al 1820, quando il sito era già una bottega di lavorazione del rame al servizio del settore gastronomico di Les Halles, il grande quartiere del mercato di Parigi. Oggi, nelle mani della quarta generazione della famiglia Dehillerin, il negozio rifornisce chef professionisti, pasticceri e cuochi casalinghi da due secoli, guadagnandosi una reputazione globale duratura per la qualità e l'ampiezza del suo assortimento. E. Dehillerin è rinomato soprattutto per la sua eccezionale gamma di pentolame in rame — tra cui padelle sauté, casseruole, rostiere e pezzi specializzati — realizzati secondo standard professionali e costruiti per durare una vita. Il negozio offre inoltre uno straordinario inventario di coltelli professionali, padelle in acciaio al carbonio, pezzi in ghisa, stampi per dolci, utensili da pasticceria, gadget da cucina specializzati e attrezzature per il servizio, gran parte dei quali provenienti dai principali produttori francesi ed europei. L'interno del negozio conserva il suo carattere ottocentesco, con pavimenti in legno scricchiolanti, scaffalature a più livelli e un piano interrato pieno di ulteriori tesori. Il suo status di punto di riferimento culturale è stato consolidato in parte dall'entusiasmo di Julia Child, che ne era una cliente abituale e devota e che fece conoscere E. Dehillerin a un vasto pubblico americano. Il negozio gestisce ora un negozio online completo e spedisce a livello internazionale, sebbene nulla possa sostituire l'esperienza di esplorare i suoi corridoi suggestivi di persona.