La Cucina del Sole è stata fondata nel 2002 da Nicoletta Tavella, cuoca italiana, giornalista culinaria, autrice di libri di cucina, chef televisiva e sommelier certificata AIS. Situata nel quartiere Zuid di Amsterdam, la scuola è riconosciuta come un punto di riferimento leader per chiunque voglia imparare a cucinare l'autentica cucina italiana nei Paesi Bassi. Nicoletta e il suo team di esperti cuochi italiani insegnano i segreti della vera cucina regionale italiana, dai classici pasta, gnocchi e risotto alle specialità siciliane e pugliesi, frittate, ciabatte e dolci tradizionali italiani. La scuola offre due formati: laboratori di cucina di gruppo aperti a cui chiunque può partecipare individualmente, ideali per incontrare altri amanti del cibo, e sessioni di gruppo private per colleghi, amici e famiglie, perfettamente adatte a team building aziendali, addii al celibato e al nubilato e celebrazioni speciali. Sono disponibili anche corsi di più settimane che coprono le basi della cucina italiana. Tutte le lezioni sono tenute in inglese e olandese e ogni sessione si conclude con un pasto comune e vini italiani in abbinamento, creando un'atmosfera calda e festosa. La Cucina del Sole offre anche servizi di catering italiano e private dining presso la sua sede di Amsterdam.