L'Anou Artisan Store a Fez è uno spazio cooperativo all'avanguardia che si distingue da quasi tutti gli altri negozi di artigianato in Marocco: è gestito interamente dagli artigiani stessi, senza intermediari o rivenditori coinvolti. Situato all'interno dell'antica Medina di Fez, il negozio è un'estensione della piattaforma Anou, un mercato del commercio equo e solidale che mette in contatto le comunità artigiane di tutto il Marocco con acquirenti di tutto il mondo. Il punto vendita fisico consente ai visitatori di incontrare i veri creatori di ogni prodotto esposto, ascoltare direttamente le loro storie ed effettuare acquisti con la certezza che l'intero prezzo vada alla comunità artigiana. Il negozio ospita l'unico laboratorio di tintura della lana sostenibile ed ecocompatibile del Marocco, situato sulla sua terrazza, dove i visitatori possono partecipare a workshop di tintura, osservare l'uso di materiali tintori naturali più sicuri e atossici ed esplorare un'ampia gamma di combinazioni di colori. Le categorie artigianali rappresentate nel negozio includono tappeti Beni Ourain annodati a mano, tappeti Azilal, tessuti intrecciati, articoli in pelle e oggetti decorativi realizzati da cooperative di tutto il regno marocchino. Il modello Anou è stato elogiato da Lonely Planet, The New York Times e Le Guide du Routard come una delle esperienze di acquisto artigianale più autentiche ed eque in Marocco. Prenotazioni e richieste di prodotti possono essere organizzate in anticipo tramite il sito web di Anou.