O China Spice tem sido a referência em alta gastronomia chinesa no Chipre desde que abriu as portas em 2003, conquistando rapidamente a reputação de um dos melhores restaurantes de toda a ilha. Situado na Rua Pindarou, no centro de Nicósia, o interior contemporâneo e minimalista do restaurante, com persianas de linho branco, painéis de madeira escura e um impressionante aquário iluminado, proporciona um cenário elegante e relaxante para o que a cozinha produz. A equipa culinária, composta por doze chefs chineses experientes, utiliza técnicas tradicionais e receitas de família consagradas pelo tempo, incorporando toques modernos para criar pratos de extraordinária profundidade e sabor. O menu abrange todo o espetro da cozinha regional chinesa: refogados e preparações no wok clássicos, dim sum, sopas, pratos de marisco com molhos feitos na hora e uma seleção excecional de sushi e maki rolls. Os pratos sazonais permitem que a cozinha exiba os melhores ingredientes locais e importados. O restaurante funciona tanto como um espaço de alta gastronomia para refeições no local quanto como um serviço de entregas e take-away, tornando-o excecionalmente acessível. A extensa carta de vinhos baseia-se em produtores globais, com especial atenção aos rótulos franceses e cipriotas. O China Spice também pode organizar eventos privados e reservas para grupos grandes, com um menu personalizado para a ocasião. Uma área de refeições no jardim e um terraço ao ar livre, sombreado por bambu e vegetação luxuriante, contribuem para a atmosfera especial que o espaço cultivou.