Costes Downtown es un referente de la gastronomía contemporánea en Budapest, situado en la planta baja del Prestige Hotel en la calle Vigyázó Ferenc, en pleno centro de la ciudad. Inaugurado en 2015 como establecimiento hermano del Costes original, el primer restaurante de Hungría con estrella Michelin, Costes Downtown ha aparecido en la Guía Michelin todos los años desde 2016. El restaurante es conocido por su equipo joven y dinámico, así como por su ambiente relajado pero refinado, que ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel sin la rigidez que a menudo se asocia con la alta cocina. La cocina se basa en gran medida en técnicas internacionales, con una inspiración particular en las tradiciones culinarias japonesa, española y francesa. El chef ejecutivo Márk Molnár se formó en algunas de las cocinas más célebres del mundo, como El Bulli en España, con tres estrellas Michelin, el Taillevent en París y bajo la tutela del maestro chef japonés Chikara Yamada en Tokio. Su cocina aplica estas influencias globales a ingredientes locales de la más alta calidad: cerdo mangalica de granjas húngaras, caza de Nógrád y verduras de temporada de productores de la región de Budapest. El resultado es una cocina con mentalidad internacional y raíces locales. El menú degustación cambia según la temporada y es elogiado constantemente por su ejecución precisa, sabores vivos y presentación artística. Costes Downtown es una visita obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica internacional de clase mundial en el corazón de Hungría.