Lenôtre est l'un des noms les plus prestigieux de la gastronomie française, et son école culinaire perpétue l'héritage de son fondateur, le grand pâtissier et traiteur Gaston Lenôtre. Depuis 2021, l'école est située à Rungis, le plus grand marché de gros de produits frais au monde, aux portes de Paris, offrant aux étudiants un accès incomparable aux meilleurs ingrédients de saison et une immersion authentique dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire professionnelle. Le corps enseignant de l'école comprend des professionnels de la cuisine de renom tels que l'ancien chef du Ritz Michel Roth, le sommelier Olivier Poussier et le double Meilleur Ouvrier de France Guy Krenzer, garantissant un niveau d'expertise extraordinaire dans chaque cours. Le catalogue des cours de Lenôtre couvre la cuisine française classique, la pâtisserie, les desserts, la boulangerie, les accords mets et vins, et le cours emblématique d'une journée « du marché à l'assiette » de l'école offre aux participants la chance de faire leurs courses au marché de Rungis, puis de cuisiner un repas complet avec leurs trouvailles aux côtés d'un chef professionnel. Les cours sont accessibles aux amateurs comme aux chefs formés en quête de formation professionnelle continue, et les prix reflètent la qualité supérieure de l'enseignement et le cadre exceptionnel. L'école est une destination de pèlerinage pour quiconque prend au sérieux le patrimoine et la technique culinaires français.