Stand25 Bistro est la version plus accessible et décontractée du restaurant Stand, étoilé au guide Michelin. Il propose une approche à la fois raffinée et abordable de la cuisine hongroise, orchestrée par la même équipe créative menée par le chef Tamás Széll. Situé à Buda, sur Attila út, le bistro conserve la philosophie culinaire de son grand frère — sourcing rigoureux des ingrédients, cuisine honnête et attachement profond à la culture gastronomique hongroise — dans un format plus convivial et accueillant, rendant la haute gastronomie hongroise accessible à un public plus large. Le menu met en avant des plats hongrois raffinés, caractérisés par une clarté des saveurs et une assurance dans l'exécution qui témoignent du pedigree de la cuisine, le tout présenté dans un cadre chaleureux et accueillant, sans le formalisme de la haute gastronomie. Le service est convivial, sans prétention et efficace. La carte des vins met à l'honneur les producteurs hongrois, offrant une excellente occasion de découvrir les vins du pays dans une atmosphère détendue. Stand25 est devenu un incontournable du paysage culinaire de Budapest, apprécié pour rendre les valeurs d'une cuisine hongroise exceptionnelle — qualité, authenticité et respect des saisons — accessibles à tous ceux qui franchissent sa porte.