Horváth è un ristorante a due stelle Michelin situato sul canale Paul-Lincke-Ufer nel quartiere berlinese di Kreuzberg, che offre una reinterpretazione sofisticata e creativa della tradizione culinaria austriaca guidata dallo chef Sebastian Frank. Frank approccia la cucina austriaca come una ricca risorsa culturale piuttosto che come un elemento nostalgico, decostruendone tecniche, ingredienti e sapori per svelare profondità inaspettate e creare qualcosa di genuinamente nuovo. I menù degustazione sono stagionali e profondamente personali, riflettendo la continua ricerca dello chef su cosa possa significare il cibo austriaco in un contesto contemporaneo: i piatti sono intellettualmente coinvolgenti, tecnicamente impeccabili e sorprendenti senza mai perdere il legame con le proprie radici culturali. Horváth detiene anche una Stella Verde Michelin per il suo impegno verso la sostenibilità, che si riflette nella scelta di ingredienti biologici e regionali e in una filosofia di cucina a zero sprechi. Gli interni intimi e sobri creano un ambiente da pranzo concentrato e contemplativo, adatto alla serietà della cucina proposta. Il servizio è competente, attento e caloroso. Horváth è ampiamente considerato una delle esperienze di alta cucina più interessanti e culturalmente arricchenti di Berlino, attirando ospiti in cerca di una cucina che premi un autentico coinvolgimento intellettuale e sensoriale.