Le Jules Verne è un ristorante con due stelle Michelin situato al secondo piano della Tour Eiffel — una delle location più iconiche e simbolicamente cariche al mondo per qualsiasi ristorante — guidato dallo chef Frédéric Anton, che dirige anche Le Pré Catelan nel Bois de Boulogne e vanta uno straordinario riconoscimento Michelin complessivo nei suoi ristoranti. Il ristorante ha ottenuto la sua seconda stella Michelin nella guida 2024, un riconoscimento che riflette l'effettivo miglioramento dei piatti e l'impegno costante di una cucina che opera sotto le straordinarie pressioni operative di un punto di riferimento turistico. La cucina di Anton è tecnicamente magistrale e precisa: una cucina francese classica di grande livello, costruita su eccezionali ingredienti stagionali ed eseguita con la disciplina e la coerenza che ci si aspetta da una cucina che porta il suo nome. La Guida Michelin 2025 ha assegnato al ristorante il premio per il servizio, riconoscendo l'eccezionale dedizione del team di accoglienza nel creare un'esperienza straordinaria per gli ospiti. La vista panoramica su Parigi è, ovviamente, parte integrante di ciò che rende cenare qui davvero speciale: l'intelaiatura in ferro della Tour Eiffel e la città che si estende sotto creano uno sfondo diverso da qualsiasi altro ristorante al mondo. Nota: l'elenco di origine descrive Le Jules Verne come dotato di una stella Michelin; è stato promosso a due stelle nel 2024.