Le Jules Verne est un restaurant deux étoiles au guide Michelin situé au deuxième étage de la tour Eiffel — l'un des lieux les plus emblématiques et symboliques au monde pour un restaurant — dirigé par le chef Frédéric Anton, qui est également aux commandes du Pré Catelan dans le bois de Boulogne et qui totalise une reconnaissance extraordinaire au guide Michelin pour l'ensemble de ses établissements. Le restaurant a obtenu sa deuxième étoile Michelin dans le guide 2024, une distinction qui témoigne de l'amélioration réelle de la cuisine et de l'engagement soutenu d'une brigade opérant sous les pressions opérationnelles extraordinaires d'un haut lieu touristique. La cuisine d'Anton est techniquement magistrale et précise — une cuisine française classique de grand talent, élaborée à partir d'ingrédients de saison exceptionnels et exécutée avec la discipline et la constance attendues d'une cuisine portant son nom. Le guide Michelin 2025 a décerné au restaurant son Prix du Service, reconnaissant le dévouement exceptionnel de l'équipe d'accueil à offrir une expérience client hors du commun. Les vues panoramiques sur Paris font évidemment partie intégrante de ce qui rend ce dîner si spécial — la structure en fer forgé de la tour Eiffel et l'immensité de la ville en contrebas créent une toile de fond sans équivalent dans le monde. Note : la source indique que Le Jules Verne possède une étoile Michelin ; il a été promu à deux étoiles en 2024.