Questa esperienza culinaria olandese, intima e molto personale, si svolge nel bellissimo appartamento in una casa sul canale di Fusina, un'amica locale di Amsterdam, calorosa ed esperta, che vive nel cuore del quartiere storico della città. I partecipanti sono accolti nella casa di Fusina per imparare a preparare i tradizionali pannenkoeken olandesi, gli amati pancake olandesi che occupano un posto speciale nella vita quotidiana delle famiglie locali. Il corso insegna sia la versione salata, guarnita con croccante bacon olandese, sia quella dolce, preparata con mele locali di stagione; i partecipanti sono seguiti passo dopo passo nella preparazione e nella tradizionale tecnica del salto in padella. L'esperienza include una degustazione di vini olandesi, formaggi prodotti localmente, torta di mele fatta in casa e aringhe, offrendo ai partecipanti un'introduzione ampia e squisita alla cultura gastronomica olandese, nella cornice più autentica possibile. Durante il corso, Fusina condivide storie sulle tradizioni culinarie olandesi, sulla storia della casa sul canale e sulla vita quotidiana nei Paesi Bassi, creando un'atmosfera accogliente e colloquiale che sembra più una visita a un'amica che una lezione di cucina. Le recensioni descrivono costantemente il corso come un'esperienza imperdibile ad Amsterdam e ha ricevuto il riconoscimento Travelers’ Choice da TripAdvisor.