Leiths Education, precedentemente nota come Leiths School of Food and Wine, è stata fondata nel 1975 da Prue Leith DBE e ha trascorso cinque decenni a formare le carriere di alcuni dei migliori chef, scrittori gastronomici e imprenditori culinari britannici. Situata in Wendell Road, nella zona ovest di Londra, il Culinary Diploma, fiore all'occhiello della scuola, è una delle qualifiche più prestigiose del settore, poiché combina tecniche di cucina classica con una cucina moderna incentrata sugli ingredienti e un supporto completo allo sviluppo professionale tramite Leiths List Connect, il team di reclutamento interno della scuola. Oltre al diploma orientato alla carriera, Leiths offre una gamma di corsi di sviluppo professionale rivolti a insegnanti di cucina e operatori del settore, nonché una rinomata scuola di cucina online che propone corsi video tenuti da istruttori esperti. I diplomati Leiths hanno scritto libri di cucina best-seller, ottenuto stelle Michelin e guidato lo sviluppo dell'educazione culinaria nelle scuole di tutto il Regno Unito attraverso il Partner School Programme della scuola. La reputazione di Leiths si basa sul suo costante impegno per la qualità, sui suoi eccezionali chef-tutor e sulla convinzione che la vera grande cucina inizi con la padronanza delle tecniche classiche e la comprensione degli ingredienti stagionali di alta qualità.