O Burnt Ends é uma das experiências gastronômicas mais celebradas e distintas de Singapura, mantendo sua estrela Michelin continuamente desde 2018 e classificado entre os 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Fundado pelo Chef-Proprietário nascido em Perth, Dave Pynt, que aprimorou seu talento ao lado de grandes nomes da culinária, incluindo René Redzepi no Noma e Victor Arguinzoniz no Asador Etxebarri, o Burnt Ends mudou-se no final de 2021 para sua atual casa em Dempsey Hill, ocupando agora um espaço amplo com o dobro do tamanho da sua antiga localização em Chinatown. No coração do restaurante encontra-se um forno de tijolos a lenha de quatro toneladas com cavidade dupla e quatro grelhas de elevação, de onde quase todos os pratos do menu extraem o seu caráter. O Chef Pynt e sua equipe criam menus novos diariamente, guiados pelo que há de melhor e mais fresco naquela manhã. O resultado é um menu de churrasco refinado em constante evolução, desde carnes maturadas a seco e vegetais assados na lenha até charcutaria artesanal e petiscos criativos. O bife flat iron com cebola queimada e tutano é um destaque constante, assim como os especiais do dia que refletem o espírito improvisador da cozinha. O restaurante possui uma adega excepcional de vinhos australianos e internacionais, além de um programa de destilados artesanais e coquetéis. A atmosfera é animada e despretensiosa, com um balcão de cozinha aberta, energia comunitária e um forte ethos de qualidade sem cerimônias.