O Al Muntaha é um restaurante com uma estrela Michelin situado no 27º andar do icónico Burj Al Arab, no Dubai, que oferece vistas panorâmicas sobre o Golfo Pérsico e o horizonte do Dubai a partir de um dos marcos arquitetónicos mais reconhecíveis do mundo. O restaurante apresenta uma ementa requintada baseada nas tradições culinárias francesas e mediterrânicas, elaborada com ingredientes sazonais de qualidade superior e preparada com técnica clássica e precisão contemporânea. Cada prato foi concebido para estar à altura da grandeza do cenário — com uma apresentação cuidada, meticulosamente pensado e executado com um padrão de qualidade consistentemente elevado. O interior do espaço de restauração de assinatura do Burj Al Arab é luxuosamente decorado, proporcionando um cenário teatral que realça a sensação de ocasião especial. O serviço é polido, muito atencioso e formal, condizente com o posicionamento de ultra-luxo da marca Burj Al Arab. A carta de vinhos é extensa e apresenta rótulos internacionais de prestígio. O Al Muntaha possui 1 estrela Michelin no guia Dubai de 2025. A listagem original descrevia a cozinha como 'francesa e italiana', mas a ementa é mais precisamente caracterizada como sendo de orientação franco-mediterrânica.