A La Fageda é uma das cooperativas sociais mais reconhecidas de Espanha, localizada em Olot, na região da Garrotxa, na Catalunha. Fundada em 1982 pelo psicólogo Cristóbal Colón, a cooperativa foi estabelecida com a missão dupla de produzir produtos lácteos de alta qualidade e fornecer emprego significativo e apoio terapêutico a pessoas com doenças mentais graves e deficiências intelectuais. Operando no coração da Fageda d’en Jordà, uma espetacular floresta de faias numa planície vulcânica, a La Fageda gere um rebanho de vacas leiteiras e produz uma celebrada gama de iogurtes, sobremesas e outros produtos lácteos que são amplamente vendidos nos mercados retalhistas catalães. A cooperativa aplica práticas agrícolas ambientalmente responsáveis na sua operação leiteira, enfatizando o bem-estar animal, a gestão de pastagens e a redução do impacto ambiental. A La Fageda é um exemplo aclamado nacional e internacionalmente de como o empreendedorismo social e a agricultura sustentável podem ser combinados para proporcionar resultados sociais, económicos e ambientais excecionais. A cooperativa emprega várias centenas de trabalhadores, a maioria dos quais com deficiências ou condições de saúde mental, e é consistentemente reconhecida como um modelo de emprego inclusivo e empreendedorismo social. A sua história inspirou inúmeras iniciativas semelhantes em Espanha e além-fronteiras, e permanece profundamente enraizada na vida cultural e económica da região da Garrotxa.