Horváth es un restaurante con dos estrellas Michelin situado en el canal Paul-Lincke-Ufer, en el distrito berlinés de Kreuzberg, que ofrece una reinterpretación sofisticada e innovadora de la tradición culinaria austriaca dirigida por el chef Sebastian Frank. Frank aborda la cocina austriaca como un rico recurso cultural en lugar de un elemento nostálgico, deconstruyendo sus técnicas, ingredientes y sabores para revelar profundidades inesperadas y crear algo genuinamente nuevo. Los menús degustación son de temporada y muy personales, reflejando la investigación continua del chef sobre lo que puede significar la comida austriaca en un contexto contemporáneo; los platos son intelectualmente fascinantes, técnicamente logrados y sorprendentes sin perder la conexión con sus raíces culturales. Horváth también cuenta con una Estrella Verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad, reflejado en la obtención de ingredientes orgánicos y regionales y su filosofía de cocina de residuos mínimos. El interior, íntimo y sencillo, crea un entorno gastronómico centrado y contemplativo adecuado a la seriedad de la cocina. El servicio es experto, atento y cálido. Horváth es ampliamente considerado como una de las experiencias gastronómicas más interesantes y culturalmente enriquecedoras de Berlín, atrayendo a clientes que buscan una cocina que recompense el compromiso intelectual y sensorial genuino.