Le Jules Verne es un restaurante con dos estrellas Michelin situado en la segunda planta de la Torre Eiffel —una de las ubicaciones más icónicas y cargadas de simbolismo que pueda tener cualquier restaurante del mundo—, dirigido por el chef Frédéric Anton, quien también encabeza Le Pré Catelan en el Bois de Boulogne y posee un total extraordinario de reconocimientos Michelin en sus restaurantes. El restaurante obtuvo su segunda estrella Michelin en la guía de 2024, un reconocimiento que reflejó la mejora genuina en la comida y el compromiso sostenido de una cocina que opera bajo las extraordinarias presiones operativas de un punto de referencia turístico. La cocina de Anton es técnicamente magistral y precisa: una cocina francesa clásica de verdadero logro, construida con ingredientes de temporada excepcionales y ejecutada con la disciplina y consistencia que se espera de una cocina que lleva su nombre. La Guía Michelin de 2025 otorgó al restaurante su Premio al Servicio, reconociendo la dedicación excepcional del equipo de hostelería para crear una experiencia del cliente sobresaliente. Las vistas panorámicas de París son, por supuesto, una parte integral de lo que hace que cenar aquí sea realmente especial: el entramado de hierro de la Torre Eiffel y la vasta ciudad a los pies crean un telón de fondo diferente al de cualquier otro restaurante del mundo. Nota: el listado original describe a Le Jules Verne como un restaurante de una estrella Michelin; fue ascendido a dos estrellas en 2024.