Kinugawa Matignon es un referente de la alta cocina japonesa en París, que ocupa una elegante dirección en el corazón del distrito 8, a pocos pasos de los Campos Elíseos. Con raíces que se remontan a la década de 1970, el restaurante se ha forjado una reputación de décadas como una de las experiencias gastronómicas japonesas más refinadas de Francia. El comedor irradia un lujo discreto, con un ambiente tranquilo y sofisticado que complementa la meticulosa presentación de cada plato. El menú muestra toda la amplitud de la tradición culinaria japonesa, desde sashimi y sushi preparados por expertos hasta especialidades a la parrilla robata y platos omakase de temporada. Los ingredientes se seleccionan con un cuidado excepcional, combinando los mejores productos japoneses con productos premium del mercado francés para crear un armonioso diálogo intercultural en el plato. Las cartas de vinos y sake son igualmente impresionantes, seleccionadas para realzar los delicados sabores de la cocina. Kinugawa ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos de los parisinos exigentes, dignatarios visitantes y viajeros internacionales que buscan una auténtica experiencia japonesa en una de las grandes ciudades gastronómicas del mundo. Su calidad constante, su servicio atento y su elegancia atemporal le han asegurado su lugar como una institución en la escena restauradora de París, apareciendo año tras año en la Guía Michelin. Ya sea para disfrutar de un almuerzo de negocios o una cena de celebración, los huéspedes tienen asegurada una comida memorable e impecablemente ejecutada.