O Kinugawa Matignon é uma referência da alta gastronomia japonesa em Paris, ocupando um endereço elegante no coração do 8.º arrondissement, a poucos passos da Champs-Élysées. Com raízes que remontam aos anos 70, o restaurante construiu uma reputação de décadas como uma das experiências gastronómicas japonesas mais requintadas em França. O salão de jantar exala um luxo discreto, com uma atmosfera calma e sofisticada que complementa a apresentação meticulosa de cada prato. O menu apresenta toda a amplitude da tradição culinária japonesa, desde sashimi e sushi preparados com mestria a especialidades grelhadas na robata e menus omakase sazonais. Os ingredientes são selecionados com um cuidado excecional, combinando os melhores produtos japoneses com produtos premium do mercado francês para criar um diálogo intercultural harmonioso no prato. As cartas de vinhos e de sake são igualmente impressionantes, selecionadas para realçar os sabores delicados da cozinha. O Kinugawa é, há muito tempo, um favorito de parisienses exigentes, dignitários visitantes e viajantes internacionais que procuram uma experiência japonesa autêntica numa das maiores cidades gastronómicas do mundo. A sua qualidade consistente, o serviço gracioso e a elegância intemporal garantiram o seu lugar como uma instituição no panorama dos restaurantes de Paris, listado no Guia Michelin ano após ano. Quer se trate de um almoço de negócios ou de um jantar de celebração, os clientes têm a garantia de uma refeição memorável e impecavelmente executada.