Leiths Education, anciennement connue sous le nom de Leiths School of Food and Wine, a été fondée en 1975 par Prue Leith DBE et a passé cinq décennies à façonner les carrières de certains des meilleurs chefs, auteurs culinaires et entrepreneurs gastronomiques britanniques. Située sur Wendell Road dans l'ouest de Londres, le diplôme culinaire phare de l'école est l'une des qualifications les plus prestigieuses du secteur, combinant techniques de cuisine classique, cuisine moderne axée sur les ingrédients et soutien complet au développement professionnel via Leiths List Connect, l'équipe de recrutement interne de l'école. Au-delà de son diplôme axé sur la carrière, Leiths propose une gamme de cours de développement professionnel destinés aux enseignants en alimentation et aux professionnels du secteur, ainsi qu'une école de cuisine en ligne renommée proposant des cours vidéo enseignés par des instructeurs experts. Les diplômés de Leiths ont écrit des livres de cuisine à succès, obtenu des étoiles Michelin et dirigé le développement de l'enseignement culinaire dans les écoles à travers le Royaume-Uni grâce au programme Partner School de l'école. La réputation de Leiths repose sur son engagement inébranlable envers la qualité, ses chefs-instructeurs exceptionnels et sa conviction qu'une cuisine vraiment excellente commence par la maîtrise des compétences classiques et la compréhension d'ingrédients saisonniers de haute qualité.