Wafels and Dinges a commencé comme l'une des institutions de street food les plus appréciées de Bruxelles avant de se transformer en un format d'atelier culinaire qui célèbre l'authentique tradition de la gaufre belge dans toute sa délicieuse diversité. L'expérience de l'atelier est conçue pour être interactive, éducative et surtout amusante, emmenant les participants à travers l'histoire de la gaufre belge, expliquant les différences clés entre les deux styles principaux, la gaufre de Liège et la gaufre de Bruxelles, et guidant chaque participant tout au long du processus de préparation des deux à partir de zéro, en utilisant des recettes traditionnelles et des techniques de préparation de la pâte. Un point fort de l'atelier est l'élément d'accord bières et gaufres, au cours duquel les participants apprennent à sélectionner et à marier des bières belges locales avec différents styles de gaufres et de garnitures, créant une expérience culinaire typiquement belge qui va bien au-delà de la simple préparation et dégustation de gaufres. Tous les ingrédients et le matériel sont fournis, et les participants sont encouragés à personnaliser leurs créations avec une gamme de garnitures classiques et créatives. L'atelier est accessible aux particuliers, aux petits groupes, aux familles et aux équipes d'entreprise, et représente une activité véritablement divertissante et culturellement instructive à Bruxelles, que les participants classent systématiquement parmi les meilleures choses à faire dans la capitale belge.