Field est un restaurant étoilé au guide Michelin situé dans la vieille ville de Prague (Staré Město), cofondé par le chef Radek Kašpárek et le directeur Miroslav Nosek. Il propose un menu de cuisine tchèque contemporaine caractérisé par des associations de saveurs audacieuses et souvent inattendues, une exigence rigoureuse sur les ingrédients locaux, ainsi qu'une intelligence créative qui repousse continuellement les limites de ce que la gastronomie tchèque peut exprimer au plus haut niveau. La cuisine opère avec un esprit progressiste et ambitieux, utilisant des produits tchèques de saison comme socle pour des plats qui allient précision technique et audace créative, distinguant ainsi la cuisine contemporaine sérieuse d'une gastronomie compétente mais conservatrice. L'approche culinaire met l'accent sur l'élaboration de sauces puissantes comme élément structurel de chaque plat — une philosophie qui place l'architecture des saveurs et le travail des sauces au cœur de l'expérience du menu dégustation. L'intérieur moderne et soigneusement conçu crée une atmosphère détendue mais véritablement haut de gamme. Dans le guide Michelin Tchéquie 2025, Miroslav Nosek a reçu le Prix du Service pour sa direction de salle exceptionnelle et chaleureuse — une reconnaissance de la qualité authentique de l'hospitalité qui distingue Field tout autant que sa cuisine. L'association chez Field d'une ambition culinaire créative, d'une hospitalité sincère et d'un engagement clair envers les ingrédients tchèques et l'intégrité saisonnière en fait l'une des adresses gastronomiques les plus précieuses et tournées vers l'avenir de Prague.