Post est un restaurant italien contemporain situé au sein de l'hôtel COMO The Treasury sur Cathedral Avenue, dans le centre historique de Perth. Il propose une expérience gastronomique sophistiquée et chaleureuse, ancrée dans les saveurs et les traditions culinaires de l'Italie moderne. Le restaurant est idéalement installé dans les Treasury Buildings magnifiquement restaurés, conférant à la salle à manger une grandeur patrimoniale qui complète l'esthétique italienne raffinée de la cuisine et du service. Le menu met en valeur des interprétations modernes de plats italiens classiques, préparés en privilégiant la simplicité, la qualité et l'excellence naturelle des ingrédients de saison issus d'Australie-Occidentale et d'ailleurs. Les pâtes fraîches sont un point fort de l'offre, aux côtés d'antipasti superbement composés, de plats de viande et poisson de premier choix et d'élégants desserts. La carte des vins met l'accent sur les cépages et régions italiens ainsi que sur une solide sélection australienne, avec un personnel compétent disponible pour conseiller les accords. L'atmosphère est raffinée et accueillante, créant un espace tout aussi adapté aux dîners d'affaires, aux soirées romantiques et aux célébrations sociales. Le service est attentif et professionnel, reflétant les standards du groupe hôtelier de luxe COMO. Post est idéalement situé dans le centre de Perth et convient particulièrement aux clients de l'hôtel, aux visiteurs de la ville et aux convives locaux recherchant une expérience gastronomique italienne moderne de haute qualité dans un cadre patrimonial magnifique.