ECK Restaurant è la destinazione di fine dining più acclamata della Slovacchia e l'unica a ricevere quattro toque nell'edizione inaugurale della guida Gault & Millau Slovakia 2025, ottenendo un punteggio di 18 su 20, il più alto mai assegnato nel paese. Situato nello storico quartiere di Devín, ai margini di Bratislava, il ristorante occupa un edificio progettato su misura con pareti di vetro, circondato dal vigneto Zlatý Roh, con una vista spettacolare sul Danubio e sull'antico castello di Devín. La struttura comprende anche un giardino di sculture privato con opere monumentali e una piscina, creando un'esperienza che fonde gastronomia, arte e natura in una visione singolare. Dietro il concept c'è lo chef Daniel Tilinger, nominato Chef dell'anno 2025 da Gault & Millau, che si è formato presso il ristorante Maze di Gordon Ramsay e al celebre ristorante Ikarus all'Hangar 7 di Salisburgo, prima di tornare in Slovacchia per creare qualcosa di mai visto prima nel paese. Il suo menu è radicato in una regionalità radicale — gli ingredienti provengono dall'allevamento di bestiame del ristorante stesso e da produttori artigianali della regione circostante — ma preparati con raffinate tecniche internazionali accumulate in un decennio di fine dining europeo. Ogni sera viene servito un menu degustazione di sette portate, che propone piatti come trota affumicata a freddo con mais dolce alla griglia, millefoglie di patate croccante con caviale e burro di pecora, e cavolfiore affumicato su spuma di lecsó. La cantina, curata dal sommelier Peter Lunter, conserva ottomila bottiglie. Il ristorante offre anche abbinamenti analcolici a base di succhi fermentati freschi e spume di verdure.