A Leiths Education, anteriormente conhecida como Leiths School of Food and Wine, foi fundada em 1975 por Prue Leith DBE e passou cinco décadas a moldar as carreiras de alguns dos melhores chefs, escritores gastronómicos e empreendedores culinários da Grã-Bretanha. Localizada em Wendell Road, no oeste de Londres, o principal Diploma de Culinária da escola é uma das qualificações mais prestigiadas do setor, combinando técnicas de culinária clássica com uma cozinha moderna centrada nos ingredientes e um apoio abrangente ao desenvolvimento profissional através da Leiths List Connect, a equipa de recrutamento interna da escola. Para além do seu diploma focado na carreira, a Leiths oferece uma gama de cursos de desenvolvimento profissional destinados a professores de culinária e profissionais do setor, bem como uma aclamada Escola de Culinária Online que apresenta cursos em vídeo lecionados por instrutores especializados. Os graduados da Leiths tornaram-se autores de livros de culinária best-sellers, conquistaram estrelas Michelin e lideram o desenvolvimento do ensino culinário em escolas por todo o Reino Unido através do Programa de Escolas Parceiras da instituição. A reputação da Leiths baseia-se no seu compromisso inabalável com a qualidade, nos seus chefes-tutores excecionais e na sua crença de que uma cozinha verdadeiramente excelente começa com o domínio das competências clássicas e a compreensão de ingredientes sazonais de alta qualidade.