O Bistro Tribunal, carinhosamente conhecido como Chez Yf em homenagem ao seu apaixonado proprietário Yf Geyens, é uma das instituições de gastronomia mais distintas e queridas de Leuven. Localizado na Vaartstraat, em frente ao tribunal da cidade, este restaurante selecionado pelo Guia MICHELIN construiu sua reputação lendária em torno de uma devoção inabalável à carne da melhor qualidade, fornecida pelo prestigioso açougueiro de Leuven, Rondou. Um sommelier de carnes — um dos poucos na Bélgica — atende cada mesa com um carrinho refrigerado, guiando os clientes por uma seleção de raças excepcionais, incluindo Wagyu, Galloway e Côte à l’os, explicando a procedência, o envelhecimento e o preparo ideal de cada corte. O teatro desse ritual é central para a experiência do Bistro Tribunal. Um tanque de lagostas reluzente fica ao lado do balcão de exposição de carnes, e um plateau fruits de mer acompanhado por uma taça de Champagne é um clássico da casa. A carta de vinhos é uma esplêndida celebração de Bordeaux, oferecida a preços que consistentemente surpreendem e encantam os clientes. O serviço é caloroso e pessoal, com música francesa tocando suavemente ao fundo. O Bistro Tribunal fecha aos sábados e domingos, abre para almoço e jantar de terça a sexta-feira, e apenas para jantar às segundas-feiras.