Estabelecida em 2020, a CRAFSTO foi construída sobre a convicção de que materiais sustentáveis e o artesanato tradicional japonês podem coexistir com o design contemporâneo. O nome da marca é uma combinação de artesanato e sustentabilidade, e suas coleções são criadas exclusivamente por artesãos habilidosos de Tóquio que produzem cada item individualmente à mão. A CRAFSTO trabalha com uma gama diversificada de couros veganos derivados de plantas, provenientes de todo o mundo, incluindo couro de cacto de plantas Nopale cultivadas no México, couro de maçã feito a partir de subprodutos da indústria de sucos e couro de cogumelo belga — todos selecionados por sua durabilidade, baixo impacto ambiental e por serem livres de produtos ou crueldade animal. A marca busca fornecedores apenas rastreáveis e confiáveis, aplicando padrões rigorosos a cada material, incluindo componentes auxiliares como forros e metais. A sustentabilidade estende-se ao interior da própria loja: a unidade de Asakusabashi foi renovada usando resíduos gerados durante a fabricação, incluindo retalhos de couro incorporados no reboco das paredes, e todas as embalagens na loja são feitas de papel de bagaço derivado de resíduos de cana-de-açúcar. O modelo de produção da CRAFSTO prioriza atingir uma taxa de vendas de quase 100 por cento, fabricando apenas sob demanda, quase eliminando o excesso de estoque e o desperdício têxtil endêmicos na indústria da moda convencional. A abordagem sem gênero da marca torna todos os produtos acessíveis a qualquer cliente, independentemente da identidade de gênero. A CRAFSTO também se envolve em colaborações de upcycling e desenvolve ativamente novos produtos a partir de resíduos de fabricação, refletindo um compromisso abrangente com o design circular em todos os níveis de suas operações.