Kjolle es un restaurante de alta cocina de renombre mundial en el distrito de Barranco en Lima, dirigido por la chef Pía León, una de las chefs más aclamadas de América Latina y una figura clave en el reconocimiento global de la gastronomía peruana. Ubicado junto a Central en Casa Tupac y vinculado al colectivo de investigación Mater Iniciativa, Kjolle aprovecha la extraordinaria biodiversidad de Perú para crear platos de gran impacto visual y sabores complejos y estructurados. La cocina de León es profundamente personal y está arraigada en ingredientes nativos peruanos —muchos de ellos obtenidos directamente de comunidades indígenas de todo el país—, presentados a través de una lente de alta cocina contemporánea que refleja su destreza técnica, sensibilidad estética y su apasionada defensa del patrimonio culinario de Perú. El menú degustación evoluciona constantemente, impulsado por la disponibilidad estacional y ecológica en lugar de programas fijos. El restaurante ha sido clasificado entre los World’s 50 Best Restaurants y fue nombrado mejor restaurante de América Latina por la misma lista en 2024. El espacio íntimo y moderno del comedor realza el protagonismo de la comida.