Le restaurant Costes occupe une place importante dans l'histoire gastronomique de Budapest en tant que premier restaurant de Hongrie à avoir reçu une étoile Michelin, une étape marquante qui a contribué à signaler l'émergence du pays comme une destination européenne sérieuse pour la haute gastronomie. Aujourd'hui, le restaurant continue d'opérer avec une grande ambition culinaire, proposant un menu gastronomique contemporain caractérisé par une précision technique, une pensée créative et un engagement envers une qualité exceptionnelle des ingrédients. La cuisine élabore des menus dégustation qui s'inspirent d'influences internationales tout en conservant un lien clair avec les produits et la sensibilité culinaire hongrois, ce qui donne des plats à la fois ouverts sur le monde et ancrés localement. L'intérieur élégant offre une atmosphère formelle mais accueillante, complétée par un service professionnel et attentionné. La carte des vins est judicieusement composée et propose une sélection de grands crus hongrois et internationaux. Costes a maintenu sa reconnaissance Michelin avec constance et soin, continuant d'attirer des clients de toute la Hongrie et du monde entier qui recherchent une expérience gastronomique de haute qualité et d'une excellence fiable au cœur de Budapest.