Forest Avenue è un ristorante stellato Michelin a Rathmines, nella zona sud di Dublino, gestito dalla coppia formata da John e Sandy Wyer: un modello di ristorazione indipendente e guidata dallo chef che privilegia la sostanza culinaria rispetto alle formule commerciali. Il ristorante ha ricevuto una stella Michelin nella guida 2026, a riconoscimento dell'impegno della cucina verso piatti moderni e stagionali, realizzati con precisione e un'autentica ambizione creativa. Il menu varia regolarmente in base alla disponibilità di prodotti di qualità, rispecchiando la convinzione dei proprietari che la cucina migliore parta dagli ingredienti migliori e che la tecnica serva la qualità anziché sostituirla. L'ariosa sala da pranzo vetrata, situata vicino al canale di Rathmines, crea un ambiente confortevole e luminoso, accogliente ma al contempo adeguatamente raffinato. Il servizio è caloroso, competente e personale. Forest Avenue gestisce anche Forêt, un ristorante gemello situato sopra un pub vicino a Leeson Street, che propone classici piatti francesi in un contesto non convenzionale. Entrambi i locali riflettono l'impegno dei Wyer per la qualità e l'ospitalità in formati differenti.